La storia di Pinino affonda le sue radici nel 1874, quando l’avvocato Tito Costanti, figura pionieristica nella valorizzazione del Brunello, prese possesso della tenuta. L’azienda Pinino è stata centrale all’interno della storia del Brunello, prefigurandosi come una delle aziende storiche del Consorzio. È stata infatti, nel 1950, una delle prime cantine iscritte all’albo dei produttori di Brunello, oltre ad essere fra i fondatori stessi del Consorzio.