L’Azienda Agricola Pinino si estende su un totale di 21 ettari, di cui 16,24 sono dedicati a vigneto. Le vigne storiche di Pinino hanno oltre 40 anni, mentre nuovi impianti si sono susseguiti dagli anni
2000. Le vigne in corrispondenza della sede storica dell’azienda si trovano a Nord, vicina alla zona di
Montosoli, da sempre considerata una delle migliori. Esposte a sud-est, sono caratterizzate da un
terreno ricco di scheletro, costituito in prevalenza da galestro e alberese. Il particolare micro-clima
continentale, unito alle favorevoli caratteristiche dei terreni, determina la produzione di vini di
ottima struttura, ma sempre con buona acidità, eleganti e fruttati. La parte dei vigneti situata a Canchi, a Nord-Est, con un’esposizione a sud-est presentano un’alternanza di suoli ricchi di scheletro di origine eocenica, galestro e alberese a suoli più sciolti
sabbiosi e argillosi. Il clima particolarmente mite consente una lenta e buona maturazione
progressiva del Sangiovese Grosso.