Per preservare la naturale biodiversità del vigneto e ridurre l’impatto sull’ambiente, è stato scelto di non utilizzare diserbanti chimici, preferendo tecniche meccaniche di gestione delle erbe infestanti sotto il filare del vigneto, che non alterano l’ecosistema del suolo e favoriscono l’habitat naturale delle specie vegetali e animali. Ne è un esempio l’utilizzo di attrezzi scavallatori.